Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
40
Calo
3000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 40 k Cá chim trắng
- 12 k Thơm cà chua
- 6 k Bắp nếp
- 28 k Thịt nạc xay
- 10 k Rau sống
- 3 k Trứng gà
Mình đã thử làm một bữa cơm hoành tráng cho cả 40 người trong thời gian dịch, gồm canh cá thơm cà, chả bắp chiên giòn và rau sống kèm mắm tỏi ớt. Mỗi món đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, cá được ướp vừa miệng rồi nấu cùng thơm cà cho vị ngọt thanh, chả bắp chiên giòn tan, còn rau sống tươi mát làm tăng hương vị. Các bước nấu ăn đơn giản, mình chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi thực hiện lần lượt. Đảm bảo mọi người sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng ngay trong nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Canh cá nấu thơm cà: Cá chim rửa sạch, ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt và hành tím băm. Thơm cà rửa sạch, cắt lát. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho thơm cà vào nấu khoảng 5 phút để hương thơm lan tỏa, sau đó thả cá vào nấu chín. Nêm nếm vừa ăn, thêm tiêu, hành lá và ớt cho đậm đà.
- 2
Bước 2
Chả bắp chiên: Thịt xay ướp với một chút muối, nước mắm, hành tím băm và tiêu. Bắp nếp bào mỏng trộn đều với thịt, thêm một ít bột chiên giòn và trứng gà, khuấy đều thành hỗn hợp. Dùng muỗng múc từng viên, chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng giòn.
- 3
Bước 3
Rau sống: Rửa sạch các loại rau, sau đó chuẩn bị nước mắm tỏi ớt để chấm. Rau sống ăn kèm sẽ làm tăng vị tươi mát cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
4.4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm thời COVID)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm thời COVID)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm thời COVID)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm thời COVID)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm thời COVID)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm thời COVID)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.