Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 900 g đọt su
- 300 g bắp bò
- tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- hạt nêm
- nước mắm
- đường
- tiêu
Mùa mưa đến, mình muốn có một bữa cơm đủ đầy mà vẫn nhanh gọn. Món đọt su xào bò này vừa thơm vừa đậm vị, ăn kèm với canh măng nấu xương và 3 rọi xào mắm ruốc, đủ ba món cho một bữa ăn trọn vẹn. Đọt su tươi giòn, thịt bò mềm mại, gia vị vừa miệng khiến mọi người không thể chối từ. Các bước chuẩn bị và xào chỉ mất ít phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện ngay để cảm nhận hương vị ấm áp của mùa mưa nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế đọt su: tước bỏ lớp màng bên ngoài, lấy phần non nhất, rửa sạch rồi để ráo. Đảm bảo các cuống không còn bùn để món ăn giòn và sạch sẽ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho nửa lượng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo mình cho bắp bò vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút hạt nêm và đường, đảo trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp và để sang bát. Sau đó lại cho ít dầu và phần tỏi còn lại vào chảo, cho đọt su vào xào mạnh trên lửa lớn, sau khi đọt su chín tới, mình đổ lại nước xào bò, nêm hạt nêm, đường và một ít nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và rắc tiêu lên trên trước khi dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Vậy là mình đã có một bữa cơm trọn vẹn với ba món: canh măng nấu xương, 3 rọi xào mắm ruốc và đọt su xào bò. Thưởng thức cùng cơm nóng, mọi người sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, đủ chất cho một ngày mưa bận rộn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.