Bữa cơm sinh viên đơn giản nhanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa chuột, cắt lát mỏng. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành phi, sau đó cho dưa chuột vào xào nhanh trong 5 phút, nêm muối và bột ngọt. Tắt bếp, dưa chuột xào sẽ sẵn sàng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cải thìa, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm hành với dầu ăn, cho cải vào xào, đổ một chút nước, nêm muối và bột ngọt, đảo đều cho tới khi cải chín tới, khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp và để sang.

3. 3

   Bước 3

   Bánh bột lọc Huế được đặt vào nồi hấp (hoặc luộc) trong 10‑13 phút cho chín tới. Khi bánh đã mềm, vớt ra để ráo nước và sắp xếp lên đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch cá khúc, lau khô, ướp nhẹ với muối. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, chiên cá hai mặt cho vàng đều (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Trong khi cá đang chiên, pha nước mắm với chanh, tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt và tiêu. Đun nóng một ít dầu, phi tỏi thơm, sau đó cho cá và nước mắm vào, hạ lửa nhỏ đun liu riu 10 phút cho nước sốt thấm vào cá. Khi cá đã chín và nước sốt sánh lại, tắt bếp và bày lên đĩa.