Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
1130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm
- 200 g thịt ba rọi
- 500 g heo quay (thịt heo quay đã nấu)
- 2 củ hành tím
- 1 bó rau muống
- 100 g tôm đất
- 1 củ khoai mỡ lớn
- Rau ôm, ngò gai (tùy lượng, dùng để trang trí)
- 1 cái chân giò (khoảng 300 g)
- 5 quả trứng gà
- 1 trái dừa (thịt dừa)
- 1 trái xoài cát Hòa Lộc
Gia vị
- Gia vị chung: nước mắm, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, muối, đường
Mình vừa hoàn thành một bữa cơm đầy màu sắc, kết hợp tôm, thịt, rau, khoai mỡ và xoài tươi mát. Mỗi món ăn đều được chế biến đơn giản nhưng giữ trọn hương vị truyền thống. Các nguyên liệu tươi ngon cung cấp đầy đủ protein, vitamin và chất xơ cho cả gia đình. Thực đơn này không chỉ ngon mắt mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn phong phú, đầy sức sống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, bỏ chỉ lưng, rồi rửa sạch thịt ba rọi và cắt lát mỏng. Hành tím bào mỏng. Đun dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt vào đảo đến săn, rồi cho tôm vào rang cho chín. Nêm nước mắm, đường, hạt nêm, gắp ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Mình cắt miếng vừa ăn thịt heo quay, ướp với hành tím băm, nước mắm, nước tương, hạt nêm và đường trong 30 phút. Đun dầu, phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo săn, rồi đổ nước vào kho và hầm cho thịt mềm, thấm gia vị. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Rau muống mình nhặt sạch, rửa qua nước muối loãng. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lấy chỉ lưng. Đun dầu, phi thơm hành tím băm, cho tôm vào đảo đều, rồi cho rau muống vào xào nhanh tay. Nêm một ít nước mắm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 4
Bước 4
Mình gọt vỏ khoai mỡ, dùng muỗng nạo phần thịt khoai cho đến hết củ. Đun dầu, phi thơm hành tím băm, cho tôm vào đảo săn cho chín, rồi cho nước vào, đun sôi. Thêm khoai mỡ vào nấu cho đến khi mềm, nêm nước mắm và hạt nêm. Khi khoai chín, múc ra tô, rắc rau ôm và ngò gai cắt nhỏ lên trên.
- 5
Bước 5
Chân giò mình cạo sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm, nước mắm, đường, muối trong 30 phút. Luộc trứng cho chín, bóc vỏ. Đun dầu, phi thơm hành tỏi băm, cho chân giò vào đảo săn, rồi đổ nước dừa vào kho, hầm cho thịt mềm. Khi thịt đã chín, cho trứng vào kho tiếp tục nấu cho nước cạn, nêm lại cho vừa vị rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Mình cắt xoài thành miếng vừa ăn, dùng làm món tráng miệng tươi mát.
- 7
Bước 7
Bữa cơm nhiều màu sắc, thơm ngon và đầy dưỡng chất đã sẵn sàng. Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm nhiều sắc màu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm nhiều sắc màu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm nhiều sắc màu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm nhiều sắc màu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm nhiều sắc màu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm nhiều sắc màu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.