Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 1/3 củ cà rốt (dùng để hấp)
- 2/3 củ cà rốt (băm nhỏ)
- Phần cồi của súp lơ
- 1/2 cây súp lơ
- 1 chiếc xúc xích
- 1 khúc sườn (khoảng 150 g)
- Măng tươi (khoảng 100 g, 1 miếng)
Gia vị
- Gia vị cần thiết (mắm, muối, đường, …)
Mình thường ngủ dậy muộn, vì vậy luôn cần một bữa ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng và không tốn nhiều thời gian. Món này gồm trứng hấp mềm mịn, xúc xích thơm béo, rau củ luộc giòn và canh măng sườn ngọt thanh. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn và các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho một người ăn một bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 35 phút là đã có một bữa ăn hoàn chỉnh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả rau củ và nguyên liệu để loại bỏ bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Cho sườn vào nồi áp suất, đổ nước ngập, đậy nắp và nấu khoảng 10 phút cho sườn mềm.
- 3
Bước 3
Cắt 1/4 cây súp lơ và 2/3 củ cà rốt thành khúc vừa ăn, dùng để hấp cùng trứng.
- 4
Bước 4
Cắt phần còn lại của cà rốt (1/3 củ) thành sợi mỏng, rồi băm nhỏ để trộn vào hỗn hợp trứng.
- 5
Bước 5
Cắt măng tươi thành khúc vừa ăn, để riêng cho canh.
- 6
Bước 6
Đun sôi nước trong một nồi lớn, cho phần cồi súp lơ và phần cà rốt còn lại vào luộc tới chín tới.
- 7
Bước 7
Cắt xúc xích thành 4 khúc ngang, sau đó chẻ mỗi khúc thành 6 cánh nhỏ (đặt dao chỉ tới giữa miếng để không làm hỏng hình dạng).
- 8
Bước 8
Trong hộp đựng cơm, cho trứng, cà rốt băm, nước xương (hoặc nước lọc) và gia vị, đánh đều. Đặt xúc xích vào góc hộp, rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi hấp, thêm một chút nước và hấp khoảng 10 phút.
- 9
Bước 9
Mở nồi áp suất, cho măng đã cắt vào nồi canh, nêm gia vị vừa ăn và đun sôi ngắn để có canh măng sườn thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.