Bữa cơm nhà 100k - Đùi gà ram mắm, Củ cải luộc & Canh trứng nấm kim châm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Món 1: Đùi gà ram mắm – chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch đùi gà, để ráo, rồi cắt thành miếng dọc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một ít dầu trên chảo, chiên sơ đùi gà hai mặt cho da vàng, rồi lấy ra để cắt. Cho gà lại vào chảo, tiếp tục chiên tới khi da giòn. Thêm hành tỏi băm vào xào thơm, rồi cho 2 muỗng cà phê mắm cá, 2 muỗng cà phê đường và một chút hạt nêm. Đảo đều, đậy nắp để gà thấm vị cho tới khi nước sệt lại, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Món 2: Củ cải luộc – gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và cho vào nồi nước sôi, luộc tới khi mềm, sau đó để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Món 3: Canh trứng nấm kim châm – dùng nước luộc củ cải còn lại, cho thêm 1 chén nước hầm xương và thịt băm, đun sôi.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho bầu (củ cải) cắt sợi mỏng, nấm kim châm (cắt thành 4 khúc), đậu hũ chiên và trứng gà đã đánh tan vào nồi. Nêm lại muối, tiêu, ớt cho vừa ăn. Khi canh sôi nhẹ, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên, tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Bữa cơm nhà 3 món đã hoàn thành! Thưởng thức cùng tráng miệng là quýt và chuối để bữa ăn thêm trọn vẹn.