Bữa cơm ngon cho cụ bà – Canh bí đỏ & Thịt sườn ram

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Canh bí đỏ: Đầu tiên mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Thịt băm được ướp với một ít gia vị vừa ăn. Hành và ngò rí thái nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng rồi cho hành phi đến khi vàng thơm, tiếp tục cho thịt băm vào xào sơ. Đổ nước vào, đợi sôi rồi thả bí đỏ vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun cho đến khi bí chín mềm, cuối cùng rắc ngò rí lên trên và tắt bếp.

2. 2

   Bước 2

   Thịt sườn ram: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho 3 muỗng canh đường vào, khuấy đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Hạ lửa, cho thịt sườn đã cắt vừa vào đảo đều, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Đổ nước lọc ngập thịt, đun ở lửa vừa cho đến khi nước cạn dần, rồi rắc tiêu xay lên trên. Khi nước đã hết và thịt mềm ngậy, tắt bếp và dọn ra đĩa.