Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
30
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 k Gà
- 5 k Lá giang
- 40 k Thịt ba rọi
- 10 k Đậu cô ve
- 7 k Chuối chát
Gia vị
- Sả ớt
- Mắm ruốc
Mình vừa thử làm Bữa cơm mùa Covy 24 cho cả gia đình và bạn bè, món này thật sự vừa thơm vừa đậm đà. Ba món chính gồm thịt ba rọi xào sả ớt, gà hầm lá giang, đậu cô ve xào, kèm chuối chát ngâm muối ăn kèm mắm ruốc. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ướp và xào nhanh là có thể hoàn thành. Món ăn phù hợp cho những buổi họp mặt đông người, vừa đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt thịt ba rọi thành những lát vừa ăn. Sau đó băm nhuyễn sả ớt rồi cho thịt vào chảo, rán sơ cho chín tới. Khi thịt đã hơi chín, mình cho sả ớt vào xào cho thơm, rồi pha 2 muỗng canh mắm ruốc với một chút nước và đổ vào chảo. Thêm 2 muỗng canh đường, tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp khô lại, thịt ba rọi sẽ ngấm vị ngọt mặn và thơm mùi sả ớt. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/03/bua-com-mua-covy-24-step-1773555544-100-0dp4-step-full.webp)
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với một ít nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm và lá giang đã rửa sạch. Đun nóng một chút dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho gà vào xào đến khi săn lại. Đổ một tô nước vào chảo, đun sôi rồi cho lá giang vào, nêm thêm một chút đường và tiêu hành để tăng hương vị. Nấu cho gà chín mềm và nước sệt lại, sau đó tắt bếp và để ra đĩa. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/03/bua-com-mua-covy-24-step-1773555547-200-ajtz-step-full.webp)
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình chuẩn bị đậu cô ve: tước bỏ 2 đầu, rửa sạch rồi cắt xéo mỏng. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho đậu vào xào nhanh với một chút hạt nêm cho đậu ngấm vị. Chuối chát mình cắt lát, ngâm muối để làm trắng và giảm độ đắng, sau đó để ráo và dùng kèm mắm ruốc. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/03/bua-com-mua-covy-24-step-1773555549-300-zmcz-step-full.webp)
Đánh giá công thức
3.8/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm mùa Covy 24)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm mùa Covy 24)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm mùa Covy 24)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm mùa Covy 24)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm mùa Covy 24)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.