Bữa cơm mùa Covid 25 – Canh khoai mỡ tôm & Thịt trứng kho Pepsi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ khoai mỡ, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đổ đầy nước, đun sôi cho khoai mềm. Tôm lột vỏ, ướp với một chút muối và hành tím băm, sau đó cho tôm vào nồi khoai, nêm thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu và nêm nếm cho vừa ăn. Đun cho tới khi tôm chín và nước sệt lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình luộc trứng cho chín, lột vỏ rồi để sang một bên. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu ăn, để yên 20 phút cho thấm. Sau đó cho thịt vào chảo, kho trên lửa vừa cho gia vị sệt lại, tiếp tục cho trứng và Pepsi vào, hạ lửa nhỏ để thịt mềm và trứng thấm vị, nấu cho tới khi nước kho sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình luộc bắp cải cho vừa chín tới, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và dọn ra đĩa. Dùng bắp cải chấm với nước kho từ nồi thịt để tăng hương vị.