Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba chỉ
- 4 trái cà chua
- 1 nắm nhúm dưa cải chua
Gia vị
- Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
- Ngò rí, hành lá
Mình sẽ chuẩn bị một bữa cơm lười chỉ trong một nồi duy nhất, gồm thịt ba chỉ luộc mềm và canh cà chua dưa cải chua thanh mát. Các bước rất đơn giản: luộc thịt, cắt sơ rau củ, nấu canh nhanh trong nước luộc thịt, rồi dọn lên bát cơm. Thời gian chuẩn bị và nấu chung chỉ khoảng 40 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Món ăn vừa có protein, vừa có vị chua nhẹ của dưa cải, giúp bữa ăn không ngán trong mùa hè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cho vào nồi có nước sôi. Đun lửa vừa và để thịt luộc cho tới khi chín mềm (khoảng 15‑20 phút).
- 2
Bước 2
Khi thịt đã chín, mình vớt ra để nguội nhẹ rồi xắt thành lát mỏng. Nước luộc thịt sẽ được dùng để nấu canh.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch cà chua, cắt thành múi vừa ăn. Dưa cải chua vắt nhẹ để giảm độ chua, rồi xắt thành sợi mỏng.
- 4
Bước 4
Cho cà chua và dưa cải chua vào nồi nước luộc thịt còn lại. Nêm một chút muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 5‑7 phút cho rau chín tới. Cuối cùng mình thêm ngò rí và hành lá, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình dọn cơm nóng, xếp thịt luộc lên đĩa và múc canh ra bát. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của thịt và hương chua nhẹ của canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.