Bữa cơm hằng ngày #5

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cua, mùng tơi và rau đay, rồi thái nhỏ. Cho thịt cua vào cối, thêm một ít muối và giã nhuyễn. Lọc lấy nước, bỏ bã và lặp lại 2‑3 lần để có nước cua trong. Đun sôi nước cua, cho phần gạch cua vào để đông lại, rồi cho rau đã chuẩn bị vào, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bìa đậu thành miếng vừa ăn, rán trong chảo cho đến khi vàng giòn. Thái cà chua thành hạt lựu, cho vào nồi, thêm một ít nước và muối, đun sôi cho mềm. Khi cà chua đã nhừ, cho bìa đậu rán vào nấu tiếp khoảng 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng và dọn ra đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Cà muối mua sẵn được bày vào bát, dùng kèm với các món chính.

4. 4

   Bước 4

   Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Lăn qua một lớp bột mì, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù. Đun dầu nóng, chiên gà cho đến khi bề mặt vàng giòn và thịt chín tới, vớt ra để ráo dầu.