Bữa cơm gia đình truyền thống – Cá mò chiên giòn, canh khoai mỡ, rau cải ngọt, tôm xào chua ngọt, trái thanh long

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá mò, ướp với một ít muối, tiêu và dầu ăn. Đun nóng chảo, cho cá vào chiên đến khi lớp vỏ ngoài giòn vàng, rồi vớt ra để ráo dầu. Trong khi chờ cá chiên, mình chuẩn bị nước mắm chấm: trộn nước mắm, đường, tỏi băm, ớt cắt lát, nước cốt chanh và một chút dầu ăn, nêm nếm vừa ăn. Nước mắm này sẽ dùng cho cá, tôm và rau.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm canh khoai mỡ. Đầu tiên gọt vỏ, cắt khoai mỡ thành khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, nêm một ít muối, hạt nêm và để khoai mềm. Khi khoai đã chín, mình cho thịt xay vào nấu cùng, thêm tỏi băm, tiêu và một ít nước mắm để tăng hương vị. Đun sôi lại rồi tắt bếp, canh sẽ thơm ngon và đậm đà.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình bắt đầu xào tôm non. Rửa sạch tôm, bỏ đầu và rút chỉ, ướp nhanh với một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, tỏi băm và ớt vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh tay. Khi tôm vừa chín, mình thêm một ít đường, nước cốt chanh và tương cà chua, đảo đều cho tôm ngấm gia vị, tạo vị chua ngọt hài hòa. Cuối cùng mình luộc rau cải ngọt trong nước sôi có chút muối, vớt ra để ráo và trộn nhanh với nước mắm chấm đã chuẩn bị. Để lại trái thanh long, mình cắt thành 4 miếng vừa ăn, đặt lên đĩa để làm món tráng miệng tươi mát.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình bày tất cả các món lên bàn: cá mò chiên giòn, canh khoai mỡ, rau cải ngọt, tôm xào chua ngọt và trái thanh long. Mời cả nhà cùng ngồi, thưởng thức bữa ăn ấm cúng và đầy hương vị. Chúc mọi người ngon miệng!