Bữa cơm gia đình ngày 1/5 - Thịt bò xào hẹ, Đậu đũa xào thịt heo & đậu hũ, Sườn chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình sẽ làm món thịt bò xào hẹ và giá.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng cafe dầu oliu trên lửa lớn, cho nửa củ hành tây đã cắt lát vào xào cho đến khi vàng thơm, sau đó cho thịt bò mỏng vào nhanh tay xào tới khi chín tới. Tiếp theo, cho hẹ và giá vào, rắc 1 muỗng cafe nước tương ngọt, 1 muỗng cafe nước tương tàu, 1/3 muỗng cafe muối, và đảo đều. Khi vừa chín, rưới một chút dầu mè lên trên và tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình sẽ chuẩn bị đậu đũa xào thịt heo và đậu hũ với nước cốt dừa.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo khác, đun nóng 1 muỗng cafe dầu oliu, cho nửa hành tây đã cắt lát vào xào đến khi vàng, rồi cho đậu đũa vào xào nhanh cho tới khi chín tới, sau đó gạt sang một bên.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, thêm 1 muỗng cafe dầu oliu, cho phần còn lại của hành tây vào xào, rồi cho thịt heo mỏng vào xào tới khi chín. Tiếp tục cho một nửa đậu đũa đã xào sẵn vào, rắc 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, một chút bột ngọt và 1 muỗng cafe nước tương ngọt, đảo đều cho gia vị thấm đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Lại đun nóng chảo nữa, cho 1 muỗng cafe dầu oliu, xào phần còn lại của hành tây, rồi cho đậu hũ chiên vàng và đậu đũa còn lại vào, thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, một chút bột ngọt, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt và thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình cho 1/2 trái ớt băm nhuyễn vào chảo thịt heo và chảo đậu hũ, khuấy nhanh để ớt lan đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

8. 8

   Bước 8

   Món sườn chua ngọt sẽ là điểm nhấn cho bữa cơm.

   
9. 9

   Bước 9

   Trong chảo lớn, đun nóng 1 muỗng cafe dầu oliu, cho nửa củ hành tây và tỏi băm vào xào tới khi vàng thơm. Thêm sườn non vào xào nhanh cho tới khi mặt sườn hơi vàng, rồi rắc 1/2 muỗng cafe muối, 6 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng canh tương cà chua, đảo đều. Đổ 50 ml nước lọc vào, hạ lửa vừa, đậy nắp và hầm trong khoảng 20 phút cho sườn thấm gia vị và mềm mềm.

10. 10

    Bước 10

    Khi mọi món đã hoàn thành, mình xếp chúng lên đĩa và dọn kèm với cơm trắng nóng hổi.

11. 11

    Bước 11

    Chúc mọi người ngon miệng!