Bữa cơm gia đình – Món canh xương sườn, cá biển khô và khoai tây thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chiên sơ xương sườn cho vàng, sau đó xào cà chua đã băm nhuyễn cho tới khi chín mềm. Thêm 200 ml nước, đường, nước cốt chanh và tiêu, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho đến khi xương sườn mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm một chút nước rim để tạo vị chua‑ngọt nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Cá biển khô rửa sạch, thấm khô rồi chiên trong chảo đến khi da giòn, rút ra để ráo dầu. Trộn cá với sốt cà chua đã chuẩn bị ở bước 1, rắc mùi tàu lên trên và để nóng lên ngay trước khi dọn.

3. 3

   Bước 3

   Trong nồi canh, ninh khoai tây khoảng 30 phút cho tới khi gần chín. Sau đó cho khoai tây vào nồi cùng nước dùng, thêm một ít mùi tàu và gia vị còn lại, hầm thêm 10‑15 phút cho khoai tây mềm và thấm vị. Tắt bếp, dọn canh, cá và khoai tây ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.