Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
5
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt ba rọi
- 500 gr rau muống
- Chanh
- Hành lá
- 200 gr thịt băm
- 3 cây sả băm nhỏ
- Hành tím
- Mít
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- 1 chén mắm cá rô ngâm cà phao
- Ít muối
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Mỗi bữa cơm gia đình là dịp sum họp, gắn kết yêu thương. Mình sẽ chia sẻ cách nấu món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị với thịt ba rọi, rau muống và thịt băm. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn thời gian nấu khoảng 40 phút. Khi món ăn đã hoàn thành, hương thơm sẽ lan tỏa khắp căn bếp, khiến cả nhà không thể chờ đợi. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn ấm áp, đầy hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, thêm một chút muối và hạt nêm, để thịt chín tới. Trong khi chờ, mình rửa sạch rau muống, cắt khúc vừa ăn. Khi nước sôi, mình cho rau muống vào luộc nhanh khoảng 1‑2 phút, rắc một ít muối, sau đó vớt ra để ráo và để riêng.
- 2
Bước 2
Mình cho một ít hạt nêm, nước cốt chanh và hành lá cắt nhỏ vào nồi nước luộc rau, nêm cho vừa ăn rồi đổ ra tô. Tiếp theo, mình đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào, nêm thêm hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm và một chút mắm cá rô ngâm cà phao để tạo vị chua ngọt đặc trưng. Khi thịt băm chín, mình cho sả băm vào xào nhanh, rắc tiêu xay, rồi dọn thịt ba rọi và rau muống đã luộc lên đĩa, rưới nước xào lên trên, cuối cùng rắc mè (mít) lên mặt để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Mình xếp món ăn lên mâm, mời cả nhà cùng ngồi quanh bàn, thưởng thức hương vị đậm đà của thịt ba rọi, rau muống và nước mắm chua ngọt. Chúc mọi người có một bữa cơm ấm áp và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.