Bữa cơm gia đình – Món ăn truyền thống đầy dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, lột vỏ rồi cắt thành sợi. Đặt mực vào chảo nóng, cho một ít dầu ăn và chiên nhanh cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo trên giấy thấm. Đổ lại chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm và hành lá cắt nhỏ, rồi cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt vào khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo mình cho mực đã chiên vào chảo, nêm nếm vừa ăn, trộn đều rồi rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ và tiêu để tăng hương vị. Cuối cùng rắc một ít ngò rí lên trên để trang trí.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho chảo lên bếp, lại cho một ít dầu, phi thơm hành lá và tỏi. Thêm chả cá đã cắt nhỏ vào xào tới khi chín, rồi cho bắp hạt, bắp cải và cá rôt cắt miếng vào xào nhanh. Đổ 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và một ít tiêu vào, nêm lại cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín đều, mình tắt bếp và để sang bữa tiếp theo.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch tôm, khoai tây và cá rôt, cắt thành miếng vừa ăn. Cho chúng vào nồi, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm và hành lá, rồi cho tôm, khoai tây, cá rôt vào xào sơ. Đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và một ít tiêu. Khi canh sôi lại, mình cho thêm ít hành lá cắt nhỏ để tăng hương thơm, rồi tắt bếp và múc ra bát.

   
4. 4

   Bước 4

   Để làm nước chấm, mình vắt nước cốt của dứa tươi và cho vào ly. Thêm 1 muỗng đường, 1/3 muỗng nước cốt chanh, một ít muối và 1/3 muỗng đá bào, khuấy đều cho đường tan. Nếm lại cho vừa miệng, rồi để sang bên để mọi người tự tựa khi ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình bày tất cả các món lên bàn, mời cả nhà cùng thưởng thức. Mọi người có thể tự lấy món ăn và chấm với nước chấm đã chuẩn bị. Chúc mọi người ngon miệng và có một bữa cơm ấm áp bên gia đình!