Bữa cơm gia đình MN4 – Canh chua cá bóp, Mực xào chua ngọt, Tôm chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: băm nhuyễn bạc hà, đậu bắp, thơm, giá, cắt cà chua thành miếng vừa ăn và rửa sạch cá bóp.

   
2. 2

   Bước 2

   Xào cà chua và thơm cùng cá bóp cho tới khi cá chín tới. Đun sôi nước, cho me vào nêm chua vừa ăn, nêm muối, đường, hạt nêm. Khi tắt bếp, cho giá và rau thơm còn lại vào để giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn, cắt dưa leo thành sợi, cắt cần và cà chua. Ướp mực với một ít sa tế và các gia vị cơ bản.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào mực trên chảo lớn cho tới khi săn lại, rồi cho cà chua và thơm vào xào nhanh. Nêm thêm một chút đường và me để tạo vị chua ngọt, cuối cùng cho cần vào xào nhanh tay rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Vì có bé ăn nên mình chia đôi tôm thẻ, lăn qua bột chiên xù rồi chiên ngập dầu cho tới khi vàng giòn. Đặt lên giấy thấm dầu để ăn giòn tan.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày canh chua, mực xào chua ngọt và tôm chiên xù lên bàn, mời cả nhà cùng thưởng thức bữa ăn ngon miệng.