Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
15
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g bắp cải
- 1/2 củ cà rốt (cho xào)
- 200 g thịt bò mềm
- 250 g rau dền (để luộc)
- 300 g sườn non
- 1 củ cà rốt (cho canh)
- 1 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang tím
- 100 g hạt sen
- 300 g trái nến
- Tỏi băm
- Nước tương, đường, chanh, tỏi, ớt (cho nước chấm)
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, tiêu, ngò rí, hành lá
- Nước tương, đường, chanh, tỏi, ớt (cho nước chấm)
Mình thường chuẩn bị bữa cơm gia đình với những món ăn quen thuộc nhưng vẫn ngon và đủ chất. Món này gồm thịt bò xào bắp cải, rau dền luộc chấm nước tương, canh sườn non nấu rau củ và trái nến tươi mát. Các bước nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 45 phút nấu nướng. Thực đơn này phù hợp cho cả nhà, đủ dinh dưỡng và dễ thực hiện ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và tỏi băm. Để 15 phút cho thấm. Trong khi chờ, mình cắt bắp cải và cà rốt thành sợi. Khi chảo nóng, cho dầu ăn, xào nhanh thịt bò rồi cho bắp cải, cà rốt vào xào chung tới khi chín tới, nêm lại chút hạt nêm cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch rau dền, bỏ lá sâu, tước các cọng xơ rồi cắt thành đoạn vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối và một ít hạt nêm, cho rau dền vào blanch trong 1‑2 phút để giữ màu xanh tươi. Đổ rau ra rổ, để ráo. Sau đó mình trộn rau dền với nước tương, đường, chanh, tỏi băm và ớt theo khẩu vị, tạo thành một món chấm thanh mát.
- 3
Bước 3
Để nấu canh sườn non, mình rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào nồi hầm với ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khi sườn đã mềm, mình cho cà rốt, khoai tây, khoai lang tím đã gọt vỏ và cắt khúc vào nấu chung. Tiếp theo cho hạt sen vào, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng bột ngọt, nấu tới khi các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng, mình thêm một ít hành lá, ngò rí và tiêu để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Mình rửa sạch trái nến, cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa để trang trí. Trái nến sẽ mang lại vị giòn nhẹ và màu sắc bắt mắt cho bàn ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình bày canh sườn non, thịt bò xào bắp cải, rau dền luộc chấm nước tương và trái nến lên bàn. Mời cả nhà cùng thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng!
Đánh giá công thức
3.9/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm gia đình đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.