Bữa cơm gia đình (Cơm nhà 48) – Sườn rim nước dừa, canh bí xanh mọc & dưa leo
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 gram thịt sườn cốt lết
- 500 ml nước dừa tươi
- 150 gram mọc (giò sống)
- 1 trái bí xanh
- 2 trái dưa leo
- Hành lá
- Chanh
Gia vị
- Cà pháo mắm nêm
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Sả băm
- Ớt
- Tỏi
Mỗi khi bữa tối đến, mình luôn muốn mang đến cho hai cô con gái một bữa ăn ấm áp và đầy hương vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm sườn cốt lết rim nước dừa thơm lừng, kèm canh bí xanh nấu mọc thanh mát và dưa leo giòn tan. Các món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ chuẩn bị, phù hợp cho gia đình bốn người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bàn cơm đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rim sườn cốt lết trong nước dừa: rửa sạch sườn, cho vào nồi, đổ 500 ml nước dừa, nấu tới khi sườn mềm và thấm vị. Khi sườn đã chín, hạ lửa nhỏ để nước sệt lại, tạo lớp sốt thơm béo. (Xem video hướng dẫn: https://cookpad.com/vn/r/16061381)
- 2
Bước 2
Chuẩn bị cà pháo mắm nêm: trộn cà pháo với mắm nêm, ớt băm, tỏi băm, sả băm, hành lá và một ít chanh để tạo vị chua ngọt, cay nhẹ. Để hỗn hợp nghỉ vài phút cho hương vị hoà quyện. (Tham khảo: https://cookpad.com/vn/r/16654809)
- 3
Bước 3
Nấu canh bí xanh nấu mọc: gọt vỏ, rửa sạch và cắt bí xanh thành lát mỏng. Đun sôi 1 lít nước, cho bí xanh vào nấu tới khi mềm. Thêm mọc (giò sống) vào nồi, nêm nếm với hạt nêm, đường và một chút muối cho vừa ăn. Khi mọc nổi lên mặt và bí đã chín mềm, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị dưa leo: rửa sạch, cắt lát mỏng và xếp lên đĩa để ăn kèm, tạo cảm giác giòn và tươi mát cho bữa ăn.
- 5
Bước 5
Dọn tất cả các món ra bàn: cơm trắng, sườn rim nước dừa, canh bí xanh mọc, dưa leo và chén mắm nêm. Ngồi cùng gia đình, thưởng thức bữa cơm ấm cúng và đầy yêu thương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.