Bữa cơm gia đình – Cơm chiên, trứng xào, gà nướng thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Để cơm trắng nguội hoàn toàn. Bắp cải rửa sạch, cắt sợi mỏng. Đánh đều 3 quả trứng trong bát. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho bắp cải vào xào tới chín tới, sau đó cho trứng đã đánh vào trộn nhanh cho tới chín vừa. Tiếp tục cho cơm nguội vào chảo, đảo đều, nêm nước tương và một chút muối cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

2. 2

   Bước 2

   Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Cá basa (boa rô) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt xông khói cắt miếng vừa ăn. Đặt các nguyên liệu này sang một bên để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Đánh 5 quả trứng còn lại, cho vào chảo có một ít dầu, chiên sơ tới khi bề mặt hơi chín. Thêm cà chua đã cắt vào xào cho tới mềm, rồi cho trứng chiên vào chung, rắc một chút đường để cân bằng vị chua của cà chua, nêm muối và hạt nêm cho vừa miệng. Đảo đều rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt xông khói vào chảo xào sơ để dầu ra, sau đó cho cá basa vào chung, rắc một ít hạt nêm (không cần thêm muối vì xông khói đã mặn) và xào tới khi cá chín và thấm vị. Tắt bếp và để sang đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Cánh gà rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm và một ít đường trong vòng 1 giờ (có thể để trong tủ lạnh). Sau khi ướp xong, xếp cánh gà lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180 °C trong khoảng 20 phút cho tới khi da vàng giòn và thịt chín tới. Lấy ra để nguội nhẹ rồi dọn lên dĩa.