Bữa cơm gia đình chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ làm đậu hũ kho tương. Đậu hũ cắt thành 4 miếng, nấm rơm rửa sạch, để ráo. Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành và tỏi, sau đó cho đậu hũ vào xào sơ. Thêm tương hột, nấm rơm và một chén nước lọc, nêm một chút gia vị vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa, kho trong khoảng 15 phút cho đậu hũ thấm vị, sau đó tắt bếp và rắc lá chanh cắt nhỏ lên trên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị rau muống xào tỏi. Rau muống rửa sạch, bỏ lá héo, để ráo. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi cho thơm, sau đó cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi rau vừa chín tới, nêm một chút muối và tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Rau muống sẽ giữ được màu xanh tươi và độ giòn nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình làm xá xíu đậu hũ nấm. Nấm bào ngư rửa sạch, để ráo. Đậu hũ cắt thành 4 miếng, lá chanh cắt sợi. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành, rồi cho đậu hũ vào chiên sơ cho mặt ngoài vàng giòn. Thêm nấm bào ngư, lá chanh, rồi xào nhanh, nêm một chút nước tương và đường cho vừa ăn. Khi nấm chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo mình nấu canh bí đỏ. Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, đậu hũ hạt sen cắt khoanh, kỷ tử rửa sạch. Đun sôi nước, cho bí đỏ vào nấu cho mềm, sau đó cho đậu hũ hạt sen và kỷ tử vào, nêm một chút muối. Khi tất cả chín đều, tắt bếp và rắc lá chanh lên trên để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình sẽ hoàn thiện bữa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho bí đỏ và đậu hũ hạt sen vào nấu chín, rồi cho nấm, đậu hũ chiên và lá chanh vào nêm nếm cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình dọn các món ra đĩa, rắc thêm lá chanh cắt sợi để trang trí. Bữa cơm gia đình chay đã hoàn thiện, mời mọi người thưởng thức!

   
6. 6

   Bước 6

   Vậy là bữa cơm trưa chay của mình đã sẵn sàng. Chúc cả nhà ngon miệng và có một ngày thật vui vẻ!