Bữa cơm gia đình - Canh xương nấu tôm, thịt heo và rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Tôm cũng được rửa sạch, bỏ đầu, đuôi và lột vỏ. Sau đó ướp tôm với 1 thìa tỏi băm nhỏ, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê bột ngọt trong 30 phút để thấm gia vị. Khi tôm đã ướp, mình cho tôm vào chảo cùng thịt heo, thêm 2 thìa nước màu (xì dầu), 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, đảo đều cho tôm và thịt chín tới, thấm đều gia vị, rồi tạm bớt ra đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, rồi xào nhanh cà rốt và khoai tây đã cắt nhỏ cho tới khi vừa chín tới. Thêm một chút hạt nêm để tăng vị. Sau khi rau củ đã chín, mình cho chúng vào nồi canh xương đang sôi, để nấu cùng trong vài phút để ngấm hương vị. Khi canh đã sẵn sàng, mình rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch mực, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Lòng vịt (thịt vịt) cũng được cắt nhỏ, sau đó ướp với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và một ít tỏi băm trong 10 phút. Khi thịt vịt gần chín, mình cho mực vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm và 1 thìa dầu hào. Cuối cùng, mình rắc thêm hành lá cắt nhỏ vào nồi, đảo nhẹ cho đều và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình rửa sạch dưa hấu, gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng để dùng làm món ăn kèm và tăng thêm màu sắc cho bữa cơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình múc canh ra bát lớn, bày lên bàn cùng với dưa hấu đã chuẩn bị. Mời cả nhà ngồi lại, thưởng thức món canh xương đậm đà, đầy hương vị và cảm nhận sự ấm áp của bữa cơm gia đình.