Bữa cơm gia đình – Canh rau muống, Tôm càng xanh sốt cam & Chả rang thịt xay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau muống, cắt khúc vừa ăn. Thái nhỏ thịt băm, hành tím và tỏi. Đun sôi nước trong nồi, cho thịt băm vào nấu tới khi chín, nêm một chút muối và hạt nêm. Thêm rau muống vào nấu nhanh tay cho tới khi rau chín tới, tắt bếp và dọn ra bát.

2. 2

   Bước 2

   Cam vắt lấy nước, lọc bớt hạt. Rửa sạch tôm càng xanh, bỏ phần đầu và phần đen trên đầu. Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu. Thêm măng tây cắt khúc, rưới nước cam, nêm nước mắm, đường và hạt nêm. Đun liu riu cho đến khi sốt sệt lại và tôm chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Cắt chả lụa thành các que dài vừa ăn. Đun nóng chảo, phi thơm hành tím băm, cho thịt xay vào đảo đều tới khi chín. Thêm chả lụa vào chung, đổ một ít nước, nêm nước mắm, đường và hạt nêm. Đun cho tới khi nước sệt lại và chả lụa thấm vị, sau đó chiên nhanh trên chảo cho bề mặt giòn tan. Dọn ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Hoàn thiện bữa cơm gia đình với ba món: canh rau muống, tôm càng xanh sốt cam và chả rang thịt xay. Thưởng thức cùng cơm trắng và cảm nhận hương vị đậm đà, cân bằng.