Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ngọn su su – 1 bó (khoảng 200 g)
- Thịt ba chỉ – 2 lạng (200 g)
- Cá hồi – 2 lạng (200 g), cắt miếng vừa ăn
- Cà chua – 2 quả, cắt múi cau
- Ớt sừng – 1 quả, thái lát mỏng
- Hành lá – 2 nhánh, cắt khúc
- Măng chua – 1 chén, rửa sạch, cắt khúc
- Hành tím – 1 củ, băm nhỏ
- Tỏi – 2 tép, băm nhuyễn
- Giá – 1 chén, rửa sạch, để ăn kèm
Gia vị
- Nước cốt chanh – từ 1 trái chanh
- Nước mắm – 2 muỗng canh
- Đường – 1 muỗng canh
- Bột nêm – 1 muỗng
- Muối – ½ muỗng
Mình sẽ chia sẻ cách nấu một bữa cơm gia đình đầy màu sắc với cá hồi tươi, thịt ba chỉ thơm béo và su su xanh mướt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút, còn nấu thì nhanh gọn trong vòng 25 phút. Món ăn vừa có vị ngọt tự nhiên của cá hồi, vừa đậm đà mùi hương thịt ba chỉ, kết hợp cùng rau xanh và nước chấm chua ngọt. Thực đơn này thích hợp cho 3 người, đủ dinh dưỡng và dễ làm cho cả người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ hành tím và tỏi, rồi cho vào chảo xào với một chút dầu cho thơm. Thêm dứa (nếu có), măng chua, cà chua và 1 muỗng canh nước mắm, xào nhanh khoảng 3‑4 phút.
- 2
Bước 2
Đổ 3 tô nước sôi vào chảo, đun sôi lại rồi thả miếng cá hồi vào, nấu khoảng 4 phút cho cá chín tới. Khi cá vừa chín, mình cho thịt ba chỉ đã cắt sẵn vào, tiếp tục nấu thêm 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Thêm ớt sừng, nước cốt chanh, hạt tiêu và hành lá vào nồi, khuấy đều để gia vị thấm. Nêm nếm lại với phần nước mắm, đường, bột nêm và muối còn lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Trong một chảo khác, mình xào tỏi vàng thơm rồi cho ngọn su su vào, nêm một chút nước mắm và đường, xào nhanh cho su su chín tới nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn.
- 5
Bước 5
Múc canh cá hồi ra tô, để ấm, xếp su su xào lên trên và rắc thêm hành lá. Dọn kèm với lá giá sạch để ăn kèm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
3.7/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm gia đình – Cá hồi, thịt ba chỉ & su su xào)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình – Cá hồi, thịt ba chỉ & su su xào)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm gia đình – Cá hồi, thịt ba chỉ & su su xào)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình – Cá hồi, thịt ba chỉ & su su xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm gia đình – Cá hồi, thịt ba chỉ & su su xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm gia đình – Cá hồi, thịt ba chỉ & su su xào)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.