Bữa cơm gia đình 72

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu nấu canh khoai mỡ. Gọt vỏ và cắt khoai mỡ thành khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, thêm một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt và một ít nước màu để canh có màu hấp dẫn. Khi khoai mềm, cho hành lá, ngò gai, ngò rí và hành tím băm nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm cải thảo xào thịt băm. Rửa sạch bắp cải thảo, cắt sợi vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm, rồi cho thịt băm và thịt mỡ heo vào xào cho tới khi chín và hơi săn lại. Thêm cải thảo vào xào nhanh tay, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt và một chút đường để cân bằng vị. Khi cải thảo chín tới độ giòn vừa, tắt bếp và rắc thêm hành lá, ngò gai lên trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rồi sang cá bông mít kho khô. Rửa sạch cá, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo ít dầu ăn, cho cá vào chiên sơ cho bề mặt hơi vàng, rồi vớt ra để ráo dầu. Đổ lại chảo, cho nước mắm, nước màu, hạt nêm, tiêu, ớt, bột ngọt và một ít đường vào, đun sôi rồi cho cá vào kho trên lửa nhỏ cho tới khi nước kho bớt lại và cá thấm đều vị, tạo lớp màu đẹp và mùi thơm đặc trưng.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi ba món đã hoàn thành, mình xếp chúng lên dĩa: canh khoai mỡ ở bát, cải thảo xào thịt băm trên đĩa, cá bông mít kho khô ở đĩa riêng. Rắc thêm hành lá và ngò gai lên trên để tăng hương thơm và màu sắc, rồi sắp xếp gọn gàng trên bàn ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình mời cả nhà ngồi lại, bày các món lên bàn và cùng nhau thưởng thức bữa cơm gia đình ấm cúng. Chúc mọi người ngon miệng!