Chuẩn bị
25 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
770 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái đu đủ
- 700 g giò heo
- 500 g mực ống
- 1/2 củ hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
- 50 g nấm hương khô, ngâm nước nóng, rửa sạch, thái nhỏ
- 1 nắm bún tàu, ngâm nước, cắt nhỏ
- 2 tai nấm mèo, ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ
- Hành lá, hành tím băm nhỏ, đầu hành lá cắt nhỏ, tỏi băm (khoảng 2 muỗng canh)
Gia vị
- Hạt nêm, muối, tiêu (theo khẩu vị)
- Nước mắm
- Dầu hào, bột ngọt (tùy chọn)
Mình sẽ chuẩn bị một bữa cơm gia đình đầy đủ hương vị với canh giò heo hầm đu đủ thơm lừng, mực chiên giòn tan và rau sống tươi mát. Các nguyên liệu tươi ngon được kết hợp cùng những gia vị truyền thống, mang lại hương vị đậm đà, vừa ăn vừa ấm lòng. Các bước nấu nướng được chia thành từng phần rõ ràng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay cả khi bận rộn. Khi đã hoàn thành, chỉ cần bày ra bàn, cả nhà sẽ cùng thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và đầy ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ nấu canh giò heọ hầm với đu đủ. Giò heọ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu và đu đủ cắt khúc. Đun sôi rồi hạ lửa hầm khoảng 45 phút cho thịt mềm và vị ngọt của đu đủ thấm vào nước dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị rau sống. Rau xanh rửa sạch, để ráo, sau đó cắt nhỏ. Rau sẽ được dùng để chấm kèm với nước mắm pha chua ngọt, tạo vị tươi mát cho bữa ăn.
- 3
Bước 3
Mình sẽ chiên mực nhòi thịt. Mực ống rửa sạch, để ráo, ướp với hạt nêm, tiêu, bột ngọt và một ít dầu hào. Đun nóng chảo, chiên nhanh trên lửa lớn cho đến khi mực chín và bề mặt giòn vàng. Khi đã chín, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình bày tất cả món ăn lên bàn: canh giò heọ hầm đu đủ, mực chiên giòn, rau sống và các loại gia vị như hành lá, hành tím, tỏi băm. Mời cả nhà cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà, ấm áp của bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.