Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr cua đồng
- 1 trái mướp
- 1 bó rau mồng tơi
- 300 gr thịt heo
- Dưa leo
- Rau sống
- Trái ối
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Mắm tôm
- Chanh
- Đường
- Tỏi
- Ớt
Món cơm gia đình giản dị nhưng đậm đà hương vị Việt, gồm canh cua mắm, thịt heo xào, dưa leo trộn và trứng ốp la. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho ba người thưởng thức cùng nhau. Hãy cùng tôi tạo nên một bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn, để sang một bên. Đảm bảo các miếng thịt không quá lớn để khi xào sẽ chín đều.
- 2
Bước 2
Làm canh cua mắm mồng tơi: rửa sạch cua, cắt khúc, cho vào nồi nước sôi, thêm mắm tôm, hạt nêm, muối và rau mồng tơi. Đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 15‑20 phút cho cua chín và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Rửa sạch dưa leo, cắt lát mỏng. Đập tỏi, băm nhuyễn, ớt thái lát. Trộn tỏi, ớt với 3 muỗng cà phê mắm tôm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, rồi trộn đều với dưa leo đã cắt.
- 4
Bước 4
Rửa sạch trái ối, cắt lát mỏng. Đặt lên đĩa, sắp xếp gọn gàng để ăn kèm với cơm.
- 5
Bước 5
Xào thịt heo: cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại và chín tới. Nêm thêm một chút muối, hạt nêm và bột ngọt nếu muốn. Khi thịt đã chín, tắt bếp và để sang bát.
- 6
Bước 6
Dọn tất cả các món (cơm trắng, canh cua, thịt heo xào, dưa leo trộn, trứng ốp la và rau sống) lên bàn, mời cả nhà cùng thưởng thức. Bữa cơm gia đình sẽ tràn ngập hương vị và niềm vui.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.