Bữa cơm gia đình 65 – Cơm, canh gà lá giang, mực xào cà chua & trứng chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị mực xào cà chua hành tây. Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn, ướp với một ít muối, tiêu và bột ngọt. Cắt cà chua thành miếng vừa, hành tây thái sợi, ớt thái lát. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho mực vào xào nhanh tay, sau đó thêm cà chua, hành tây, ớt và một chút dầu hào, tương ớt. Xào đến khi mực chín và rau củ vẫn giữ độ giòn, tắt bếp và để sang.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình nấu canh gà lá giang. Rửa sạch 300 g thịt gà, cắt miếng vừa, cho vào nồi với nước sôi, hạ lửa đun sôi lại rồi hớt bọt. Thêm lá giang, ớt, tỏi băm, rau ngò gai, nêm muối, hạt nêm, đường và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong khoảng 15‑20 phút cho gà mềm và nước canh ngọt thanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình sẽ chiên trứng gà. Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan, thêm một chút muối, tiêu, hạt nêm và một ít hành lá, hành tím băm nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào, chiên đến khi mặt dưới vàng giòn, lật lại chiên mặt còn lại. Khi trứng chín tới, rắc thêm tiêu và một chút hành lá để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi các món đã sẵn sàng, mình xếp cơm trắng lên đĩa, xếp mực xào, trứng chiên và canh gà lá giang vào các bát riêng. Trang trí bằng một ít hành lá và ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình mời cả nhà ngồi lại bên mâm cơm, cùng nhau thưởng thức bữa ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Chúc mọi người ngon miệng!