Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt bằm (thịt heo)
- 50 g thịt băm (thịt heo)
- 4 miếng đậu hũ chiên
- 3 trái cà chua, rửa sạch, bẻ nhỏ
- 20 g nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ
- 1/2 cái bắp cải, rửa sạch, cắt sợi
- 1 cốc cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
- 1 cốc su su (củ cải trắng), gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
- 2 cốc khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng
- Hành lá, hành tím, tiêu, nước mắm, muối (theo khẩu vị)
Gia vị
- Hành lá, hành tím, tiêu, nước mắm, muối (theo khẩu vị)
- Dầu ăn, hạt nêm, đường, dầu hào
Món cơm gia đình này gồm ba món chính, đủ màu sắc và hương vị để làm bữa ăn trở nên ấm áp. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị thịt gà, thịt băm xào cà rốt, và món canh rau cải đơn giản. Các bước được sắp xếp hợp lý, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi làm theo là sẽ có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng tôi biến những nguyên liệu quen thuộc thành một bữa cơm ngon lành, vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm trong 10 phút để thấm gia vị. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành lá, hành tím, tiêu vào phi thơm, rồi cho gà vào xào cho tới khi săn lại. Thêm một ít nước lọc vào chảo, đun sôi rồi cho cà rốt, khoai tây và su su vào nấu chung cho tới khi chín mềm. Khi rau củ đã gần chín, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Bắt đầu xào bắp cải: cho chảo mới lên bếp, đổ một ít dầu ăn, cho hành lá, hành tím, tiêu vào phi thơm. Thêm bắp cải đã cắt nhỏ vào xào nhanh trên lửa lớn, rồi cho thịt băm (150 g) vào đảo đều. Khi thịt chín, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào, tiếp tục xào cho tới khi hỗn hợp thấm đều gia vị. Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Làm nước sốt cà chua cho thịt băm: xào 50 g thịt băm còn lại với hành lá, hành tím, tiêu, sau đó cho cà chua bẻ nhỏ vào xào tới khi chín nhừ. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều rồi tắt bếp. (Bạn có thể tham khảo chi tiết tại https://cookpad.com/vn/r/16101105).
- 4
Bước 4
Bày tất cả các món lên dĩa: xếp cơm trắng, đặt thịt gà hầm rau củ, xào bắp cải thịt băm, và đĩa nước sốt cà chua. Rắc thêm hành lá và tiêu lên trên để tăng hương vị. Mời cả nhà cùng thưởng thức bữa cơm ấm cúng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.