Bữa cơm gia đình 58 – Món ăn truyền thống Việt Nam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch đậu cô ve, cắt bỏ hai đầu, xé sợi rồi rửa lại cho sạch. Tiếp theo, mình rửa thịt bò, cắt thành những lát mỏng, ướp với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu hào, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay. Khi thịt bò vừa chín, mình tăng lửa lên và cho đậu cô ve vào xào tiếp, nêm lại gia vị vừa ăn, rắc một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ, rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị cá bông dăm. Cá được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hào và một chút nước màu. Sau đó mình cho cá vào chảo, xào trên lửa vừa cho đến khi cá chín và thấm đều gia vị. Nếu muốn, có thể thêm một ít tiêu để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình bắt đầu nấu canh bắp cải. Đầu tiên bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Đun một nồi nước, cho một ít dầu ăn và một chút dầu hào vào, phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt băm vào xào tới khi chín. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê bột ngọt, rồi đổ nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, mình cho bắp cải vào nấu cho tới khi chín tới, nêm lại tiêu và hành lá cắt nhỏ, tắt bếp và dọn ra bát.

   
4. 4

   Bước 4

   Mì mình chỉ cần bóc ra thành sợi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc tới khi mềm, vớt ra để ráo. Khi muốn ăn, mình có thể trộn mì với một ít dầu ăn và tiêu để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình bày tất cả các món ăn lên dĩa: cơm trắng, cá bông dăm xào, thịt bò xào đậu cô ve, canh bắp cải và mì. Mâm cơm gia đình đã sẵn sàng, mời cả nhà cùng thưởng thức!