Bữa cơm gia đình 56 – Canh chua tôm, chả cá thác lác, bắp chuối mùi heo & trái ổi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu nấu canh chua tôm rau nhuột. Đầu tiên, cho nước vào nồi, thêm một ít me chua, nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt. Khi nước sôi, thả tôm tươi vào, rồi cho rau nhuột và cà chua cắt khúc. Nấu khoảng 5‑7 phút cho tôm chín và rau mềm, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm chả cá thác lác rau thì là. Cá thác lác xay nhuyễn, trộn với tỏi băm, hành lá, hạt nêm, tiêu và một ít nước mắm. Thêm rau thì là băm nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn mỏng rồi hấp cách thủy khoảng 15‑20 phút cho chả chín và thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình gói bắp chuối mùi heo. Thái bắp chuối thành khúc vừa ăn, rửa sạch. Thịt heo xay ướp với hành tím băm, tiêu, nước mắm và một chút đường. Đặt một ít thịt lên mỗi khúc bắp chuối, cuộn lại và buộc chặt bằng lá mùi heo. Đặt các gói lên nồi hấp, hấp khoảng 20‑25 phút cho thịt chín và bắp chuối mềm ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Món tráng miệng mình chọn trái ổi tươi. Cắt ổi thành lát mỏng, rắc một chút chanh và ớt nếu thích vị chua cay nhẹ. Đặt lên đĩa, rắc thêm một ít húng lìu để tăng hương thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình xếp các món lên bàn: bát canh chua tôm, đĩa chả cá thác lác, đĩa bắp chuối mùi heo và đĩa ổi tươi. Đặt một chén cơm nóng ở giữa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và rau thơm lên trên. Mời cả nhà cùng ngồi, thưởng thức bữa ăn ngon lành và đầy màu sắc!