Bữa cơm gia đình 52

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình chuẩn bị canh khổ qua với cá thác lác. Đun sôi nước, cho khổ qua cắt khúc, cá thác lác, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, một ít muối, tiêu và ớt. Đun nhỏ lửa cho đến khi khổ qua mềm và hương vị hoà quyện, sau đó tắt bếp và để ấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chiên cá trê. Rửa sạch cá, lau khô, ướp nhẹ muối và tiêu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi da cá giòn vàng và thịt chín đều. Vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình làm chả cá thác trộn thịt heo. Trộn cá thác lác, thịt heo xay, hành lá, hành tím băm, nấm mèo, cà rốt, một chút bột ngọt, nước mắm, tiêu và dầu ăn. Đánh đều cho hỗn hợp dính, rồi chiên thành những miếng vừa ăn trên chảo nóng cho đến khi chín vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chuẩn bị sấu riêng (súp chua) bằng cách tách vỏ, cho vào nồi nước dùng, thêm một chút gừng, ớt và gia vị, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho đến khi sấu mềm và có vị chua nhẹ. Khi sẵn, xếp sấu ra đĩa để ăn kèm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày tất cả các món lên bàn: canh khổ qua, cá trê chiên, chả cá thác, sấu riêng, rau sống và xôi xanh. Mời cả nhà ngồi lại, cùng nhau thưởng thức bữa cơm ấm cúng và đầy hương vị Việt Nam.