Bữa cơm gia đình 5 món truyền thống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Món mực rim: Đầu tiên mình nướng nhẹ mực sao cho dễ lấy tay xé miếng. Đập tỏi băm vào chảo, phi cho thơm, rồi cho mực vào xào nhanh, thêm nước mắm, ớt, dầu hào, bột mì chính và một ít nước tương cà chua. Đảo đều cho mực thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Món sườn xào chua ngọt: Đầu tiên luộc sườn qua nước sôi, bỏ bọt để nước trong. Khi sườn chín tới, vớt ra để ráo, sau đó xào sườn trên chảo cho vàng. Khi sườn đã có màu, đổ nước mắm nấu sẵn (nước mắm nấu với đường, tỏi, ớt) vào, tiếp tục xào cho sườn thấm vị. Cuối cùng thêm một ít tương cà chua, đảo nhanh và tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Món bí xào: Đầu tiên mình phi tỏi băm trong chảo, rồi cho bí đã cắt miếng vừa ăn vào xào. Thêm một chút muối, tiêu và đường để cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí. Xào đến khi bí chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ, tắt bếp và dọn ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Thịt gà kho: Dùng thịt gà không xương, cắt thành khối vuông vừa ăn. Đầu tiên phi tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt gà vào chảo, đổ nước mắm, đường, một ít nước và đun sôi. Hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước sệt lại và thịt gà thấm vị, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Tim gan gà luộc: Rửa sạch tim gan, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, nêm một chút muối và tiêu. Đun sôi trong khoảng 5‑7 phút cho tim gan chín tới, sau đó vớt ra để ráo và dọn lên đĩa. Có thể ăn kèm với chút chanh hoặc tương ớt nếu thích.