Bữa cơm gia đình 5 món – Cá bớp nướng bơ tỏi, Canh khoai mỡ thịt băm, Dưa chua xào thịt
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vỉ cá bớp
- 1 củ khoai mỡ
- 100 g thịt xay
- Rau ôm
- ngò gai
- 200 g thịt ba rọi
- 300 g dưa chua
Gia vị
- Bơ Tường An
- tỏi
Mình vừa hoàn thành một bữa cơm gia đình đầy ấm áp với ba món ngon: cá bớp nướng bơ tỏi thơm lừng, canh khoai mỡ thịt băm mềm mịn và dưa chua xào thịt béo ngậy. Mỗi món đều được chuẩn bị nhanh gọn, nhưng hương vị lại đậm đà như nhà. Đặc biệt, mình chỉ cần một chút thời gian ướp cá và cắt rau, còn lại là các bước nấu đơn giản. Hãy cùng mình trải nghiệm cảm giác hạnh phúc khi cả nhà quây quần bên mâm ăn đầy màu sắc này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bớp, rồi ướp với dầu hào, bơ Tường An và tỏi băm trong 15 phút cho thấm. Khi nồi chiên không dầu đã nóng ở 160 °C (khoảng 5 phút), mình cho cá vào nướng 10 phút, lật mặt, thêm một ít bơ rồi tăng nhiệt độ lên 180 °C nướng thêm 5 phút cho cá sém mặt và thơm ngon.
- 2
Bước 2
Đối với canh khoai mỡ thịt băm, mình dùng muỗng nạo khoai mỡ cho đến khi hết củ. Đầu tiên mình phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt xay vào đảo đều kèm chút nước mắm. Khi thịt chín, mình đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho khoai mỡ vào nấu cho đến khi khoai sệt lại. Cuối cùng mình nêm thêm nước mắm và hạt nêm, múc ra tô, rắc rau ôm và ngò gai thái nhỏ lên trên.
- 3
Bước 3
Mình cắt nhỏ thịt ba rọi, ướp nhẹ với chút nước mắm. Dưa chua cũng thái nhỏ. Khi phi thơm hành, mình cho thịt ba rọi vào xào nhanh cho tới khi săn lại, rồi cho dưa chua vào đảo chung cho thấm. Cuối cùng mình nêm lại nước mắm, một chút đường và hạt nêm, có thể rắc ngò gai xắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
4.3/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm gia đình 5 món – Cá bớp nướng bơ tỏi, Canh khoai mỡ...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm gia đình 5 món – Cá bớp nướng bơ tỏi, Canh khoai mỡ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình 5 món – Cá bớp nướng bơ tỏi, Canh khoai mỡ...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm gia đình 5 món – Cá bớp nướng bơ tỏi, Canh khoai mỡ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình 5 món – Cá bớp nướng bơ tỏi, Canh khoai mỡ...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm gia đình 5 món – Cá bớp nướng bơ tỏi, Canh khoai mỡ...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.