Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím
- 100 g thịt băm
- Hành lá
- Sườn non
- 2 trái khổ qua
- 100 g tôm tươi
- Hành tỏi băm
- Sấu riêng
Gia vị
- Dầu ăn
- Tỏi
- Ớt
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu
- Đường
Mình vừa thử làm một bữa cơm gia đình đầy đủ món ăn, vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Món sườn kho mềm ngậy, cà tím chiên sốt thịt băm thơm lừng, canh khổ qua tôm thanh mát và sấu riêng ngọt dịu sẽ khiến mọi người không thể chờ đợi để ăn. Các bước mình sắp xếp gọn gàng, dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và bám theo hướng dẫn là sẽ có ngay một bữa ăn trọn vẹn. Hãy cùng mình vào bếp và tận hưởng hương vị quê hương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với hành tím băm, một ít nước mắm, hạt nêm, đường và một chút đường trong 10 phút để thấm gia vị. Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ sườn vào xào sơ, thêm một chút nước để tạo nước màu. Khi sườn chín tới và nước sệt lại, mình nêm lại chút muối, hạt nêm và rắc tiêu xay để tăng hương thơm, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm cà tím chiên sốt thịt băm. Cà tím rửa sạch, cắt lát vừa, ướp nhẹ với muối rồi chiên vàng. Trong khi đó, mình xào nhanh thịt băm với tỏi, ớt, hành lá, nêm nước mắm, hạt nêm và tiêu, sau cùng đổ sốt lên cà tím chiên. (Chi tiết công thức chi tiết có thể xem ở link: https://cookpad.com/vn/r/15231659)
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị canh khổ qua tôm: khổ qua rửa sạch, bỏ hai đầu, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, để ráo. Đầu tiên mình cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm, rồi cho tôm vào xào nhanh, nêm một chút muối, hạt nêm và tiêu. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho khổ qua vào nấu cho tới khi chín mềm. Cuối cùng nêm lại nước mắm và tiêu cho vừa ăn, tắt bếp và múc ra bát.
- 4
Bước 4
Sấu riêng mình gọt vỏ, tách hạt và xếp các múi sấu lên đĩa. Khi ăn, mỗi người có thể tự lấy một múi sấu để thưởng thức vị ngọt thanh mát của trái cây.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình bày tất cả các món lên bàn: sườn kho, cà tím chiên sốt thịt băm, canh khổ qua tôm và sấu riêng. Mời cả nhà cùng ngồi lại, thưởng thức và chia sẻ niềm vui ẩm thực!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.