Bữa cơm gia đình 47

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn và ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt và một chút hạt nêm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt vào xào đến khi chín tới, tiếp tục cho măng tươi đã cắt nhỏ vào xào chung, nêm thêm một chút hạt nêm, ngò rí và mè rang. Khi mọi thứ chín đều, rắc ngò rí và mè rang lên trên để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị phần thịt nướng: ướp 500 g thịt ba rọi còn lại với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh bột ngọt. Để thịt ướp trong 30 phút, sau đó làm nóng lò ở 160 °C, nướng thịt 10 phút, lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho tới khi thịt chín và có màu vàng đẹp. Lấy ra để nghỉ rồi cắt thành lát mỏng để dọn lên bàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ chỉ, ướp nhẹ với ½ muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, nhanh tay xào tôm cho tới khi tôm chuyển màu hồng, sau đó cho một ít nước vào chảo, đun sôi rồi cho rau dền vào xào tới khi rau chín mềm. Nêm lại một chút muối, hạt nêm và bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt táo thành những miếng tứ giác vừa ăn, để sang bên để khi ăn kèm với cơm và các món thịt.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày tất cả các món lên mâm: cơm trắng, thịt ba rọi xào măng, thịt nướng, tôm xào rau dền và táo cắt lát. Mời cả nhà cùng ngồi lại, thưởng thức bữa cơm ấm cúng và đầy hương vị.