Bữa cơm gia đình 45 – Mâm cơm ấm áp cho cả nhà

Name: Bữa cơm gia đình 45 – Mâm cơm ấm áp cho cả nhà
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 100 g tôm tươi, rửa sạch, bỏ đầu; 1 con tôm (cá) bầu, rửa sạch, cắt miếng; Bột ngọt; Hạt nêm; Muối; Dầu ăn; Hành tím băm; 2 cây láp xương nhỏ; 200 g bắp cải, rửa sạch, cắt sợi; 150 g cải ngọt, rửa sạch, cắt khúc; 2‑3 quả trứng gà, đánh tan; Nước mắm; Đường hoặc bột ngọt (tùy khẩu vị); Tỏi băm; Ớt (tùy chọn); Dưa hấu, cắt miếng vừa ăn

Chuẩn bị

25 phút

Nấu

35 phút

Khẩu phần

Calo

380 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

100 g tôm tươi, rửa sạch, bỏ đầu
1 con tôm (cá) bầu, rửa sạch, cắt miếng
Hành tím băm
2 cây láp xương nhỏ
200 g bắp cải, rửa sạch, cắt sợi
150 g cải ngọt, rửa sạch, cắt khúc
2‑3 quả trứng gà, đánh tan
Tỏi băm
Ớt (tùy chọn)
Dưa hấu, cắt miếng vừa ăn

Gia vị

Bột ngọt
Hạt nêm
Muối
Dầu ăn
Nước mắm
Đường hoặc bột ngọt (tùy khẩu vị)

Mâm cơm gia đình 45 là món ăn đơn giản nhưng đầy ấm áp, thích hợp cho những buổi tụ họp. Với tôm tươi, cua, cá, rau cải và món trứng luộc thơm ngon, mỗi món ăn đều được chuẩn bị cẩn thận, nêm nếm vừa miệng. Khi dọn lên bàn, hương vị ngọt ngào, thanh mát của dưa hấu và vị giòn tan của bánh xèo sẽ khiến cả nhà cùng thưởng thức và trò chuyện vui vẻ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để tạo nên bữa cơm đầy yêu thương này nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình bắt đầu làm canh bầu nấu tôm. Đầu tiên rửa sạch tôm, bỏ đầu rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt và một chút muối. Bầu mình gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu. Tiếp tục cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho bầu vào nấu cho tới khi bầu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2
Bước 2
Tiếp theo mình làm trứng luộc. Đun sôi nước trong nồi, cho trứng gà vào luộc khoảng 8‑10 phút cho tới khi lòng đỏ chín vừa. Khi trứng đã chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh rồi bóc vỏ, cắt đôi để dùng kèm món canh.
3
Bước 3
Mình chuẩn bị láp xương chiên giòn. Đầu tiên rửa sạch láp xương, để ráo. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho láp xương vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và xếp lên giấy thấm. Khi đã giòn, mình rắc một chút muối và tiêu lên để tăng hương vị.
4
Bước 4
Rửa sạch dưa hấu, cắt miếng vừa ăn, rồi xếp lên đĩa để làm món ăn kèm thanh mát cho bữa cơm.
5
Bước 5
Cuối cùng mình bày tất cả các món lên bàn: canh bầu tôm, trứng luộc, láp xương chiên giòn, dưa hấu và rau cải đã chuẩn bị. Mời mọi người cùng ngồi quanh bàn, thưởng thức và trò chuyện vui vẻ nhé!