Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây lươi heo
- Rau sống (để ăn kèm)
- 1/2 trái sakê
- 300 g sườn non, hành lá, hạt nêm, muối, tiêu
Gia vị
- Ít muối
- Nước mắm tỏi ớt
- 300 g sườn non, hành lá, hạt nêm, muối, tiêu
Món cơm gia đình đơn giản nhưng đậm đà hương vị Việt. Tôi sẽ hướng dẫn cách làm lươi heo sạch sẽ, sườn non thơm lừng, sakê ngâm nhẹ và kim chi tươi ngon. Các bước chi tiết, hình ảnh minh họa giúp bạn tự tin chuẩn bị một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị cho cả nhà. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ niềm vui nấu nướng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch lươi heo, cạo bỏ lớp bì và rửa lại thật sạch. Sau đó ngâm lươi trong nước muối để khử mùi, vắt ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Rau sống rửa sạch, để ráo và xếp lên đĩa. Pha nước mắm với tỏi băm, ớt băm và một chút muối, để làm nước chấm cho bữa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm kim chi theo công thức trong link: https://cookpad.com/vn/r/14653182. Kim chi sẽ được ủ lạnh cho đến khi ăn được.
- 3
Bước 3
Sakê: gọt vỏ, ngâm trong nước pha ít muối để làm sạch và làm trắng. Sau khi ngâm, mình chẻ đôi sakê, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm lại trong nước muối sạch. Tôm non rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Đặt tôm vào nồi nước hầm, để tôm mềm. Khi tôm đã mềm, cho lươi heo vào nấu cùng, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.
- 4
Bước 4
Bày lươi heo, rau sống, nước mắm tỏi ớt, kim chi và canh sườn non hầm sakê lên dĩa. Mời mọi người cùng thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp và ngon lành!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.