Bữa cơm gia đình 33 – Canh bắp cải, lưỡi heo và rau sống tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lưỡi heo, gọt bỏ lớp da thừa rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt lưỡi heo vào nồi, đổ nước ngập, để ngấm khoảng 15‑20 phút rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bắp cải, cắt nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho bắp cải vào xào nhanh tay, nêm một chút muối, hạt nêm và bột ngọt. Đổ nước lọc vào chảo, đun sôi rồi cho lưỡi heo và giò sống vào nấu tới khi chín. Khi canh sôi, nêm thêm tiêu và một ít hạt nêm cho thơm, tắt bếp và để canh ra bát.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau sống, dưa leo và cà mỗ. Dưa leo cắt vòng tròn vừa ăn, cà mỗ cắt lát mỏng. Đặt rau sống, dưa leo và cà mỗ lên đĩa. Rưới một ít mắm cá cơm, đường và một chút nước để tạo vị vừa chua vừa ngọt, rồi trộn nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ xoài Thái, cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa riêng để ăn kèm, tạo vị ngọt thanh cho bữa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày lưỡi heo luộc, canh bắp cải, rau sống, dưa leo, cà mỗ và xoài Thái lên bàn. Mời mọi người cùng thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp và ngon miệng!