Bữa cơm gia đình 30

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu, đuôi và lưng, rút chỉ lưng. Ướp tôm với 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngọt. Để ướp trong 30 phút. Sau khi ướp, cho 2 muỗng canh dầu màu vào chảo, xào tôm nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, rắc một ít tiêu và hành lá băm, tắt bếp và để sang.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu rồng, cắt bỏ hai đầu, tước xơ và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngọt trong 15 phút. Đầu tiên xào thịt bò trong chảo có ít dầu cho tới khi chín tới, vớt ra để riêng. Tiếp theo, cho thêm một chút dầu vào chảo, xào tỏi băm cho thơm, sau đó cho đậu rồng vào xào đến khi chín tới, rồi cho thịt bò đã xào lại vào, nêm thêm một ít hạt nêm, muối, tiêu và đảo đều cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tôm tươi còn lại, bỏ đầu, đuôi và lưng, ướp nhanh với một chút hạt nêm, đường và tỏi băm. Rửa sạch rau dền và lá tỏi, để ráo. Đun một ít nước trong nồi, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi săn lại, rồi đổ nước sôi vào, hớt bọt để nước trong. Khi nước sôi, cho rau dền vào luộc nhanh, nêm nếm lại với một ít nước mắm và tiêu cho vừa ăn, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày tất cả các món đã xào, nấu lên dĩa, mời cả nhà cùng thưởng thức bữa cơm gia đình 30 đầy màu sắc và hương vị.