Chuẩn bị
25 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
3
Calo
811 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr thịt băm
- 100 gr lá hẹ
- 500 gr sườn non heo
- 1 củ khoai mỡ khoảng 500gr
- 200 gr tôm tươi
- ngò gai
- ngò om
- hành tím
Gia vị
- hạt nêm
- bột ngọt
- tiêu
- 2 muỗng cafe nước mắm
- 2 muỗng cafe nước màu
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng cafe đường
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- muối
- tiêu xay
- nước mắm
Mùa mưa đến, mình muốn có một bữa cơm ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng nhưng không mất quá nhiều thời gian. Món này gồm ba món: Giá xào thịt băm, sườn non kho và canh khoai mỡ tôm – tất cả đều dễ làm và rất hợp khẩu vị. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, rồi mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước. Hãy cùng nấu và chia sẻ niềm vui bữa ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giá và lá hẹ xào thịt băm: Rửa sạch giá, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch lá hẹ, cắt khúc. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành tím và hạt nêm, rồi cho thịt băm vào xào cho chín. Thêm giá và lá hẹ vào, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị thấm. Khi mọi thứ chín tới, tắt bếp, rắc thêm chút tiêu để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Sườn non heo kho: Rửa sạch sườn, cắt khúc vừa ăn. Ướp sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để yên 10 phút. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành tím, rồi cho sườn vào xào sơ cho dậy màu. Thêm nước lọc vừa đủ ngập sườn, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho sườn mềm, nước sệt lại. Khi sườn đã mềm và nước sệt, nêm lại hạt nêm nếu cần, rắc tiêu, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Canh khoai mỡ nấu tôm: Gọt vỏ khoai mỡ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch. Tôm tươi lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm trong 10 phút. Đun sôi nước trong nồi, cho khoai mỡ vào luộc tới chín vừa. Thêm tôm vào nấu tới tôm chín, nêm lại hạt nêm, nước mắm, tiêu cho vừa ăn. Khi canh đã sôi nhẹ, cho ngò gai, ngò om vào, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Bày tất cả các món lên mâm, mời mọi người cùng thưởng thức bữa cơm ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.