Bữa cơm gia đình 3 món: Đậu hũ cuộn rong biển, Canh bí nhồi thịt & Mướp xào bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Món 1 – Đậu hũ cuộn rong biển: Cắt mỗi miếng đậu hũ thành 4 phần vừa ăn, cắt lá rong biển thành 8 miếng nhỏ. Quấn một miếng rong biển quanh mỗi miếng đậu hũ, lăn qua bột mì rồi chiên trong chảo đến khi vàng đều hai mặt. Đặt ra đĩa để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành và gừng thái sợi, cho vào chảo, thêm nước tương, đường và một ít nước lọc, khuấy đều thành sốt vừa ăn. Nhúng các miếng đậu hũ đã chiên qua sốt, gắp ra đĩa, rắc mè rang lên trên.

   
3. 3

   Bước 3

   Món 2 – Canh bí nhồi thịt: Trộn thịt lợn xay với hành lá cắt nhỏ và một ít nước mắm, để yên 10 phút cho thấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ bí xanh, cắt thành khúc vừa ăn, dùng muỗng nạo bỏ ruột. Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào bên trong bí, phần thịt thừa cho vào nồi nước dùng. Đun sôi nước, thả bí vào luộc chín, nêm thêm nước mắm và hạt nêm cho vừa miệng. Khi bí chín, tắt bếp, múc ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Món 3 – Mướp xào thịt bò: Thái mướp thành sợi xéo. Thịt bò xay ướp với một chút dầu ăn và nước mắm, để yên 10 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho tỏi băm vào chảo, xào thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh đến khi chín, gắp ra đĩa. Tiếp tục cho hành lá vào xào thơm, sau đó cho mướp vào xào, thêm một ít nước lọc và nước mắm, đảo đều cho mướp chín tới. Cuối cùng cho thịt bò đã xào lại vào chảo, nêm lại cho vừa vị, tắt bếp và cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.