Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo (thịt ba rọi), rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 200 g tôm (tôm khô hoặc tôm đông lạnh), rửa sạch, lột đầu, cắt lưng
- 150 g tôm tươi, lột vỏ, rửa sạch
- 250 g thịt bò, cắt lát mỏng
- 1 trái bầu xanh, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 2 trái cà chua, rửa sạch, cắt múi cau
- 100 g rau cần (rau muống hoặc cải xanh), rửa sạch, cắt khúc
- 1/2 củ hành tây, gọt vỏ, cắt múi cau
- 1 trái thanh long đỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng
Gia vị
- 1 thìa cafe nước tương
- 1/2 thìa cafe nước mắm
- 1/2 thìa cafe đường
- 1/2 thìa cafe hạt nêm
- 1/2 thìa cafe bột ngọt
- 1/2 thìa cafe tiêu xay
- 2 thìa canh dầu ăn (dùng để rim và xào)
- Muối và tiêu (tùy khẩu vị)
Sau một ngày làm việc mệt mỏi, mình muốn mang cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm áp. Món ăn này gồm thịt heo, tôm, thịt bò, rau củ tươi ngon và canh bầu tôm, đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Các bước chuẩn bị và nấu ăn được chia thành từng phần rõ ràng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay cả khi bận rộn. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, thời gian nấu 45 phút, phục vụ cho 6 người. Hãy cùng mình tạo nên bữa cơm gia đình 24 thật ngon và ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, lột đầu, cắt bỏ đuôi và chỉ lưng. Ướp tôm với 1/2 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt và 1/2 thìa cafe nước mắm. Để tôm 30 phút cho thấm gia vị. Trong khi đó, mình rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào chảo cùng 2 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe đường, rim cho đến khi thịt và tôm dính màu caramel và thơm ngon, sau đó tắt bếp và để sang.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch cà chua, cắt múi cau; rau cần rửa sạch, cắt khúc; hành tây gọt vỏ, cắt múi cau; thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt nêm và 1/2 thìa cafe bột ngọt, để 30 phút. Cho dầu ăn vào chảo, xào nhanh thịt bò cho đến khi săn lại, rồi cho cà chua, rau cần, hành tây vào xào chung, nêm thêm một chút muối và tiêu. Khi rau củ chín tới độ giòn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Để nấu canh bầu tôm, mình rửa sạch bầu, cắt miếng vừa ăn và rửa sạch tôm tươi. Cho một ít dầu ăn vào nồi, rim nhẹ tôm tươi với 1/2 thìa cafe hạt nêm và 1/2 thìa cafe bột ngọt cho thơm. Thêm bầu vào nấu chung, đổ nước vừa đủ ngập, cho 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe hạt nêm. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho bầu mềm và nước canh ngấm vị, nêm lại chút muối nếu cần. Khi canh đã sẵn sàng, tắt bếp và múc ra bát.
- 4
Bước 4
Mình rửa sạch thanh long đỏ, gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn để làm món tráng miệng nhẹ nhàng và tươi mát.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình bày các món đã chuẩn bị lên bàn: thịt heo và tôm rim, thịt bò xào rau củ, canh bầu tôm và thanh long đỏ. Mời cả nhà cùng thưởng thức, chia sẻ niềm vui và hương vị ấm áp của bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức
3.8/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm gia đình 24)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình 24)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình 24)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm gia đình 24)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bữa cơm gia đình 24)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm gia đình 24)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.