Bữa cơm gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu làm cá thu sốt cà chua. Đầu tiên, rửa sạch cá thu, lau khô và ướp nhẹ với một ít muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, chiên cá cho đến khi vàng đều, rồi vớt ra để riêng. Trong cùng chảo, mình cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào xào cho tới khi chín mềm. Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và một chút hạt nêm, khuấy đều rồi cho cá thu đã chiên vào, đảo nhẹ cho cá thấm đều sốt. Khi sốt sệt lại, tắt bếp và để cá ướp trong chảo cho tới khi ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị món tôm xào. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm tươi vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng. Thêm cà rốt và su su đã cắt sợi vào, tiếp tục xào cho tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn còn giòn. Nêm nếm với ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê bột ngọt và một chút muối, đảo đều cho gia vị thấm. Khi tôm và rau củ đã chín, tắt bếp và để sang bữa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuyển sang nấu canh đậu hũ nấm. Đun sôi một nồi nước, cho ¼ thìa cà phê muối vào. Khi nước sôi, cho đậu hũ, nấm kim châm và nấm đùi gà vào nấu khoảng 3‑4 phút cho nấm chín mềm. Sau đó, cho 2 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê bột ngọt và ⅓ thìa cà phê bột ngọt vào nồi, khuấy đều. Cuối cùng, cho hẹ cắt khúc vào, nêm lại với muối nếu cần, rồi tắt bếp. Đổ canh ra bát, rắc thêm ngò rí lên trên để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình bày tất cả các món lên dĩa: cá thu sốt cà chua, tôm xào rau củ, canh đậu hũ nấm và một ít cơm trắng. Thêm một ít rau thơm tươi như ngò rí và hẹ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Vậy là đã hoàn thành bữa cơm gia đình ngon lành, đủ chất dinh dưỡng cho 4 người!