Bữa cơm gia đình 22

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch lườn cá hồi, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch để cá không bị tanh. Cắt cá thành những miếng vừa ăn, lăn đều với bột tắm khô chiên giòn. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên cá cho đến khi hai mặt vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, rắc một chút tiêu và ngò rí lên trên, cuối cùng dắt một ít xốt Mayonnaise lên mặt cá để tăng vị béo ngậy.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm canh trứng cà chua. Đầu tiên cắt 3 quả trứng thành lát mỏng, cắt 2 trái cà chua thành miếng vừa ăn. Đun một ít dầu ăn, cho hành lá băm và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh cho chín mềm. Thêm nước (khoảng 500 ml) và một chút bột ngọt, đun sôi rồi cho trứng vào nấu chín vừa. Nêm nếm lại với muối, tiêu và một ít đường để cân bằng vị chua ngọt, rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị món thịt xay xào. Đầu tiên ướp 100 g thịt xay với một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm rồi cho thịt xay vào xào cho tới khi chín. Thêm cà rốt sợi và hành lá băm vào, xào nhanh cho rau chín tới. Nêm lại với hạt nêm, bột ngọt và một ít tiêu, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó mình ướp sườn côt lết. Trộn 250 g sườn với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng mật ong, tỏi băm và một chút tiêu. Để hỗn hợp ướp trong 15 phút. Đun nóng chảo, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt, rồi hạ lửa nhỏ để sườn chín mềm và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình cắt 1 nải chuối thành những lát mỏng, xếp gọn gàng trên đĩa để làm món tráng miệng nhẹ nhàng, giúp cân bằng vị của các món mặn.

   
6. 6

   Bước 6

   Mọi món đã sẵn sàng, mình bày các món lên bàn: cá hồi chiên giòn, canh trứng cà chua, thịt xay xào, sườn kho mật ong và chuối tươi. Mời cả nhà cùng ngồi lại, thưởng thức bữa cơm gia đình ấm áp và đầy hương vị.