Bữa cơm gia đình 21

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lườn heo bằng nước muối, sau đó ngâm qua nước sôi để bỏ bớt mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh, vắt khô và cắt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa để chuẩn bị.

   
2. 2

   Bước 2

   Canh xương hầm rau củ: Đun sôi nước, cho xương heo vào hầm mềm với một ít muối. Khi xương đã mềm, cho cà rốt, khoai tây, bắp Mỹ đã gọt vỏ và rửa sạch, cùng bông cải xanh tách thành từng bông nhỏ vào nồi. Thêm hạt nêm và một chút bột ngọt, nấu cho đến khi rau củ chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch dưa leo, cắt lát mỏng; rửa sạch rau thơm và để ráo. Xếp dưa leo, dưa giá và rau thơm lên đĩa, sắp xếp gọn gàng để ăn kèm.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước chấm: Băm nhuyễn ớt và tỏi, cho vào chén. Thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều cho tan. Nêm lại cho vừa miệng, nước chấm sẽ có vị chua, ngọt, mặn và hơi cay, thích hợp để chấm lườn heo và các món ăn kèm.

   
5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch trái nhãn, cắt miếng vừa ăn và xếp lên đĩa để làm món trái cây tươi mát sau bữa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày tất cả các món lên bàn: cơm trắng, lườn heo, canh xương hầm rau củ, dưa leo, dưa giá, rau thơm, nước chấm và trái nhãn. Mời cả nhà cùng thưởng thức bữa cơm ấm áp và ngon lành.