Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng Thịt cốt lết
- 2 trái su nhỏ
- 150 gr thịt cổ bò
- 200 gr cải chua
- 1 trái cà chua
- 1 cây lạp xưởng
Món ăn gia đình 2 đầy hương vị truyền thống: thịt cốt lết chiên giòn, thịt bò xào cải chua và cà chua, su su xào tỏi, cùng lạp xưởng thơm lừng. Công thức đơn giản, phù hợp cho bữa tối 3 người, chỉ cần chuẩn bị 60 phút và nấu khoảng 25 phút. Hãy cùng mình thực hiện và mang hương vị ấm áp vào bàn ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 3 miếng thịt cốt lết, ướp với hành tím băm, nước tương, dầu hào, mật ong, hạt nêm và tiêu trong khoảng 1 tiếng. Sau khi ướp, chiên vàng đều trên chảo cho tới khi thịt chín và có lớp vỏ giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch 150 g thịt cổ bò, cắt mỏng rồi ướp nhẹ hạt nêm, tiêu. Rửa sạch 200 g cải chua, cắt khúc vừa ăn và rửa cà chua, cắt múi. Đun nóng chảo, phi thơm hành tím, cho thịt bò vào xào nhanh, sau đó thêm cà chua và cải chua, nêm chút nước mắm, đường, đổ một ít nước, đun sôi rồi nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Gọt vỏ 2 trái su, rửa sạch và cắt sợi. Xào su với tỏi băm và một ít dầu hào trên chảo cho đến khi su chín mềm và thơm ngon.
- 4
Bước 4
Bày tất cả các món lên mâm: thịt cốt lết chiên giòn, thịt bò xào cải chua, su su xào tỏi và lạp xưởng. Thưởng thức ngay cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.