Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 con tôm tươi, làm sạch
- 3 trứng vịt, đánh tan, thêm gia vị, tiêu, chanh, ớt
- Rau mùng tơi, thái nhỏ
- Hành phi
Gia vị
- 1 gói bột aji quick
- 1 gói bột chiên giòn xanh (của aji quick)
- 3 trứng vịt, đánh tan, thêm gia vị, tiêu, chanh, ớt
- Một ít muối
- Đường
- Tiêu
- Mắm cá cơm
- Chanh, ớt, đường (để pha nước chấm)
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Bữa cơm gia đình – một bữa ăn đầy màu sắc, thơm ngon và cực kỳ đơn giản cho cả nhà. Đầu tiên mình chuẩn bị tôm tươi, trộn bột chiên giòn và chiên tới độ vàng ươm. Tiếp theo là xào tôm với hành phi, đường tiêu và mắm để tăng vị đậm đà. Rau mùng tơi được cắt nhỏ, nấu nhanh thành canh thanh mát, còn chanh ớt đường pha mắm làm nước chấm thơm lịm. Tất cả các món sẽ hòa quyện tạo nên một bữa cơm gia đình ấm áp, đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn bột aji quick và bột chiên giòn xanh với một ít nước cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, khuấy đều để tạo thành bột chiên dẻo vừa phải.
- 2
Bước 2
Lăn tôm qua bột chiên khô, sau đó lăn lại qua bột chiên giòn đã chuẩn bị, rồi chiên trong chảo dầu nóng đến khi tôm chín và lớp bột vàng giòn. Đặt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, cho một ít dầu, phi hành phi cho thơm, sau đó cho tôm chiên vào xào nhanh, nêm thêm đường, tiêu, mắm cá cơm và một chút muối cho vừa miệng. Đảo đều và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Đun sôi nước, cho rau mùng tơi vào nấu nhanh cho tới khi chín tới, nêm thêm một ít muối, mì chính và hạt nêm cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và để ra đĩa.
- 5
Bước 5
Pha nước chấm: trộn chanh, ớt băm, đường và mắm cá cơm theo tỉ lệ vừa ăn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Dùng kèm với tôm chiên và rau mùng tơi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào