Bữa cơm gia đình 12

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau muống, cắt thành những đoạn vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, lá hành cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và một ít hạt nêm vào, sau đó cho tỏi vào phi cho thơm tới khi hơi vàng. Tiếp theo mình xào nhanh rau muống với lửa lớn, nêm thêm hạt nêm và bột ngọt, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp và để sang.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đun sôi nước luộc rau muống, cho vào 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, một ít chanh và lá hành cắt nhỏ. Đun cho tới khi vị vừa vừa, rồi tắt bếp, để nước canh dùng cho các món kho sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch cá nâu, ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ớt trái cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hạt nêm, sau đó cho cá vào chiên sơ tới khi mặt cá hơi vàng. Tiếp theo mình cho cá vào nồi, đổ nước canh đã chuẩn bị, thêm một ít tiêu và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị và mềm tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt và hành tím băm nhỏ trong 30 phút để thấm gia vị. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hạt nêm, sau đó cho thịt vào xào nhanh tới khi thịt săn lại. Tiếp theo mình cho thịt vào nồi, đổ thêm nước canh, nêm ½ muỗng đường và ½ muỗng nước mắm. Đun lửa nhỏ, kho khoảng 20 phút cho thịt mềm, thấm đậm hương vị, rồi nêm lại cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bày tất cả các món đã nấu lên bàn, kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà của rau muống xào tỏi, cá nâu kho mềm và thịt ba rọi kho chua ngọt. Chúc mọi người có một bữa ăn ngon miệng và ấm áp bên gia đình!