Bữa cơm gia đình 11

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch sườn non, dùng giấy thấm khô rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho sườn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu. Đặt chảo lại lên bếp, cho một ít dầu ăn, tỏi băm và gừng vào phi thơm, sau đó cho 2 muỗng canh tương cá, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Khi nước sốt đã sệt, cho sườn chiên đã chuẩn bị vào xào nhanh tay để sườn thấm đều sốt, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, để sang bát đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình ướp thịt xay (cả hai loại) với một chút hạt nêm và tiêu. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm và gừng, sau đó cho thịt xay vào xào cho tới khi chín và thấm màu. Thêm cà rốt sợi vào xào chung, nêm lại với một ít nước mắm và đường cho vừa miệng. Khi thịt và cà rốt đã chín tới, cho hành lá cắt nhỏ vào trộn nhanh, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị nồi nước sôi, cho một ít muối và hạt nêm vào. Thêm rau dền (hoặc xà lách) vào nấu nhanh cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi rau đã chín, cho một ít tỏi băm, tiêu và một nửa muỗng cà phê bột ngọt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, rót canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức cùng các món khác.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình rửa sạch cam vàng, gọt vỏ và cắt thành từng múi hoặc miếng vừa ăn để trang trí và ăn kèm. Cam sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên, cân bằng hương vị mặn của các món chính.

   
5. 5

   Bước 5

   Mọi món đã sẵn sàng, mình bày ra dĩa, bát, và mâm, mời cả nhà ngồi lại bên bàn, thưởng thức bữa cơm ấm áp, đầy yêu thương. Chúc mọi người có một bữa ăn ngon miệng và tràn đầy năng lượng!